上海哪里可以吃到正宗的上海菜

上海作为中国的经济、文化中心之一，汇聚了各种美食。若要品尝正宗的上海菜，上海人常去的几个地方绝对不容错过。

老上海菜馆

在上海的老城区或者繁华的商业街区，你可以找到许多历史悠久、口味正宗的老上海菜馆。这些菜馆往往承载着几代上海人的味蕾记忆，菜品以本帮菜为主，口味浓郁，擅长烧炖，尤其擅长将普通的食材做得鲜美可口。

推荐店铺：福1018、老半斋、南翔小笼等。

特色小吃街区

上海的南翔小笼、蟹黄汤包、生煎包等特色小吃闻名遐迩。在城隍庙附近的小吃街区，你可以品尝到地道的上海小吃，这些小吃街区不仅提供美食，更是一种文化的体验。

高端餐厅

对于追求品质的食客，上海也有许多高端餐厅提供正宗的上海菜。这些餐厅不仅菜品口味正宗，而且环境优雅，服务周到。

推荐餐厅：新锦江、外滩18号等。

社区老店

在社区里，常常隐藏着一些不起眼的小店，这些老店可能没有豪华的装修，但却有着令人回味无穷的美食。这些小店往往是家庭经营，传承了几十年的手艺，是附近居民的日常之选。

品牌连锁店

随着上海菜的发展，也出现了一些品牌连锁店，这些店铺在保持菜品口味的也注重服务的标准化和环境的舒适度。如老吉家、苏浙汇等。

注意事项

1. 食材：真正的上海菜非常注重食材的新鲜和选用。比如鱼类，一般会选用当季的新鲜鱼类作为主要食材。
　　2. 调料：上海菜的调味一般偏清淡、咸鲜适中，会用到很多常见的调料如酱油、料酒等。
　　3. 餐饮礼仪：上海的餐饮礼仪讲究和谐有序，尤其是公共场所用餐时应注意不大声喧哗。
　　4. 预约与价格：部分人气店铺可能需要提前预约。在价格上，从便宜到高端的店铺都有，可以根据个人需求和预算进行选择。

在上海想要吃到正宗的上海菜，可以选择老上海菜馆、特色小吃街区、高端餐厅或社区老店等地方。在品尝美食的也能感受到这座城市的独特魅力。无论你是本地人还是外地游客，都可以在这些地方找到适合自己的美食体验。